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Korea Küche. Authentisch koreanisch kochen mit heimischen Zutaten.
Das Beste aus zwei Welten: Mit heimischen Zutaten kochen auf typisch koreanische Art Was macht koreanisches Essen so ganz besonders lecker? Das Geheimnis nennt sich »Jang«: Würzsaucen, die seit Jahrtausenden zur koreanischen Küche gehören, Speisen vielfältige Aromen verleihen und zudem besonders gesund sind. Und was passiert, wenn man dieses koreanische Geschmackswunder mit bei uns heimischen Zutaten kombiniert? Das zeigt Ae Jin Huys in diesem Kochbuch mit 70 einfachen und überzeugenden Rezepten, die heimisches Gemüse wie Kartoffel, Karotte, Kohl & Co., aber auch Eier, Tofu, Fisch und Fleisch verwenden und auf typisch koreanische Art zubereiten. Alle Zutaten sind hierzulande problemlos erhältlich und verwandeln sich dank kreativer Ideen und erprobter Zubereitungstipps im Handumdrehen in gesunde und köstliche Gerichte mit authentisch koreanischem Geschmack.
Preis: 30.00 € | Versand*: 6.95 € -
Originale. Die Rezepte und Zutaten der original italienischen Küche.
Alles über die Herkunft, die Auswahl, den Einkauf und die Zubereitung der wichtigsten Zutaten der traditionellen italienischen Küche für ein authentisches Kocherlebnis zu Hause. Die Qualität der italienischen Küche beruht auf der Qualität ihrer Zutaten. Deshalb ist die klassische italienische Hausmannskost mit keiner anderen auf der Welt vergleichbar. Einfach und doch so vielfältig und geschmacksintensiv. Originale ist nicht einfach ein weiteres Rezeptbuch. Es ist vielmehr ein Leitfaden, ein Handbuch, das zeigt, wie man es den Italienern gleich tut. Inspirierende Rezepte mit wenigen, aber entscheidenden Zutaten, die, sorgfältig ausgewählt, direkt in die Küchen von Rom, Neapel oder Bologna entführen. Originale wurde gemeinsam mit Remo Viani, dem Inhaber von Viani Alimentari, herausgegeben und ist eine liebevolle Hommage an die Nachhaltigkeit der italienischen Küche, ihre Geschichte und Kultur. Buon appetito!
Preis: 45.00 € | Versand*: 6.95 € -
Alfons Schuhbeck. Meine schnellen Rezepte. Für jeden Tag - 6 frische Zutaten, 20 Minuten Zubereitung.
Keine Zeit, frisch zu kochen? »So ein Schmarrn«, sagt der preisgekrönte Spitzenkoch und TV-Star Alfons Schuhbeck und präsentiert in seinem Buch über 90 Rezepte für die schnelle Alltagsküche, die nicht nur fix zubereitet sind, sondern auch fantastisch schmecken. Sein Tricks aus der Küche? Kurze Zutatenlisten mit nicht mehr als 6 Lebensmitteln, ein paar Vorräte, kurze und raffinierte Rezepte und Küchenutensilien, die das Kochen erleichtern. So gelingen auch exotische und kreative Gerichte, ob für Familie oder Gäste, die in maximal 20 Minuten auf dem Tisch steht. Damit wirklich jeden Tag frisch gekocht werden kann.
Preis: 19.99 € | Versand*: 6.95 € -
Kochbuch – Gourmet-Salate: 70 Rezepte für leichte Gerichte zum Genießen. Gesund kochen mit feinsten Zutaten & außergewöhnliche Kombinationen. Das Buch für für gesundheitsbewusste Gourmets.
Salat zum Dinner70 moderne Salatgerichte für gesundheitsbewusste GourmetsLässig und cool präsentieren sich die 70 raffinierten veganen und vegetarischen Salatrezepte in diesem Kochbuch. Gegrillter Römersalat mit gerösteten Kichererbsen und Tahini-Joghurt-Dressing, Ananas-Kokos-Reissalat mit Erdnusssauce oder Hirse-Bowl mit Süßkartoffeln, Trauben und orientalischem Rotkohl begeistern Küchenperformer*innen und Figurbewusste gleichermaßen und machen das Buch zu einer echten Bereicherung in jedem Bücherregal. So lässt sich leichte Küche stilvoll genießen - allein, zu zweit und auch mit Gästen.
Preis: 29.99 € | Versand*: 0 €
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Welche ungewöhnlichen Zutaten oder Kombinationen haben Sie schon in der Küche ausprobiert, um neue Gerichte zu kreieren?
Ich habe schon Matcha-Pulver in Brownies verwendet, um einen interessanten Geschmack zu erzielen. Außerdem habe ich Kürbis und Zimt in eine Pasta-Sauce gemischt, was überraschend gut geschmeckt hat. Eine weitere ungewöhnliche Kombination war Erdnussbutter und Sriracha in einem Salatdressing, das eine interessante Balance aus süß und scharf ergab.
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Wie werden Tintenfischringe traditionell zubereitet und serviert? Welche anderen Gerichte und Rezepte lassen sich mit Tintenfischringen kreieren?
Tintenfischringe werden traditionell paniert und frittiert oder gegrillt und mit Zitronenspalten serviert. Man kann sie auch in einer würzigen Tomatensauce schmoren oder in einem Salat mit frischen Kräutern und Olivenöl genießen. Tintenfischringe eignen sich auch gut für Paella, Pasta-Gerichte oder als Füllung für Tacos oder Wraps.
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Wie kann man lernen, köstliche Gerichte zu kochen, ohne an einem professionellen Kochkurs teilzunehmen?
1. Online Rezepte und Kochvideos können helfen, neue Techniken und Rezepte zu erlernen. 2. Kochbücher und Blogs bieten eine Vielzahl von Inspirationen und Anleitungen. 3. Durch Experimentieren in der eigenen Küche kann man seine Kochfähigkeiten verbessern und neue Geschmackskombinationen entdecken.
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Wie verwendet man einen Römertopf, um köstliche Gerichte zu kreieren?
1. Den Römertopf vor dem Gebrauch wässern. 2. Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Gewürze in den Topf legen. 3. Im vorgeheizten Ofen langsam garen lassen.
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5 Zutaten mediterran: Einfach genial kochen
Jamie Olivers brandneues 5-Zutaten-Kochbuch5 Zutaten mediterran bringt alles mit, was Fans an seinem Kochbuch-Bestseller Jamies 5-Zutaten-Küche am meisten lieben aber mit dem einzigartigen Va-va-voom mediterraner Aromen, die Jamie auf seinen lebenslangen Reisen rund um das Mittelmeer entdeckt hat. Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte machen das tägliche Kochen zum Erlebnis und bringen ganz nebenbei sonniges Mittelmeerflair in die Küche. Auf diese Weise entstehen fantastische Gerichte, ganz ohne lange Zutatenlisten, chaotische Einkaufszettel oder riesige Abwaschberge. Das Beste: 65 % aller Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert und dabei voll im Geschmack.In Kapiteln wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Gemüse, Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchte, Fisch, Hähnchen und Ente, Fleisch und Süßes ist garantiert für jeden Tag der Woche und für jede Gelegenheit etwas dabei.Ein kleiner Vorgeschmack: Zart-rauchige Aubergine Großartige Garnelen & Bohnen Pikantes Ratatouille-Risotto Gebrutzelter Tintenfisch Insel-Salat Würziges Steak & knusprige Kartoffeln Einfacher Feigenkuchen Jools' SchokoladenträumeEin Fest mediterraner Aromen und Zutaten schnelle und einfache Rezepte für eine spannende, abwechslungsreiche Alltagsküche.
Preis: 29.95 € | Versand*: 0 € -
5 Zutaten mediterran. Einfach genial kochen.
»5 Zutaten mediterran« bringt alles mit, was Fans an seinem Kochbuch-Bestseller »Jamies 5-Zutaten-Küche« am meisten lieben - aber mit dem einzigartigen »Va-va-voom« mediterraner Aromen, die Jamie auf seinen lebenslangen Reisen rund um das Mittelmeer entdeckt hat. Über 125 leckere, leicht nachkochbare und stressfreie Rezepte machen das tägliche Kochen zum Erlebnis - und bringen ganz nebenbei sonniges Mittelmeerflair in die Küche. Auf diese Weise entstehen fantastische Gerichte, ganz ohne lange Zutatenlisten, chaotische Einkaufszettel oder riesige Abwaschberge. Das Beste: 65% aller Rezepte sind fleischfrei oder fleischreduziert und dabei voll im Geschmack. In Kapiteln wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Gemüse, Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchte, Fisch, Hähnchen und Ente, Fleisch und Süßes ist garantiert für jeden Tag der Woche und für jede Gelegenheit etwas dabei. Ein Fest mediterraner Aromen und Zutaten - schnelle und einfache Rezepte für eine spannende, abwechslungsreiche Alltagsküche.
Preis: 29.95 € | Versand*: 6.95 € -
Die chinesische Küche. Authentisch kochen von Shanghai bis Sichuan. 120 Rezepte und 35 Techniken.
Dämpfen, Dumplings falten, Nudeln ziehen: 35 Techniken anschaulich aufbereitet Mit rotem Farbschnitt und hochwertiger Ausstattung - das perfekte Geschenk für Foodies In diesem ultimativen Standardwerk mit 120 Gerichten und 35 Techniken wird die Vielfalt der chinesischen Küche, ihrer Aromen und Traditionen, lebendig. Von Dauerbrennern wie Mapo Tofu und Dan Dan Nudeln bis hin zu wiederentdeckten Klassikern bietet das Buch eine umfassende Einführung in eine der ältesten Küchen der Welt. Grundlegende Techniken wie das Ziehen von Nudeln oder das Formen von Teigtaschen werden verständlich erklärt. Praktische Infos zu Grundzutaten und Utensilien erleichtern den Einstieg. Und für alle Neugierigen gibt es spannende Fakten zu chinesischer Esskultur: Was frühstückt man in China? Wie verläuft eine Teestunde? Und warum lieben die Chinesen ihre Nudeln so sehr? Tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Küche und lassen Sie sich inspirieren! Dieses Kochbuch über die traditionelle Kulinarik Chinas ist so facettenreich wie die chinesische Küche selbst.
Preis: 44.95 € | Versand*: 6.95 € -
Die chinesische Küche: Authentisch kochen von Shanghai bis Sichuan: 120 Rezepte und 35 Techniken
Das Standardwerk zur chinesischen Küche mit hochwertigem Farbschnitt- 120 traditionelle Rezepte der chinesischen Küche- Ein kulinarischer Ausflug in die vielfältigen Regionalküchen Chinas- Übersichtliche Warenkunde zu allen typischen Zutaten- Dämpfen, Dumplings falten, Nudeln ziehen: 35 Techniken anschaulich aufbereitet- Mit rotem Farbschnitt und hochwertiger Ausstattung - das perfekte Geschenk für FoodiesIn diesem ultimativen Standardwerk mit 120 Gerichten und 35 Techniken wird die Vielfalt der chinesischen Küche, ihrer Aromen und Traditionen, lebendig. Von Dauerbrennern wie Mapo Tofu und Dan Dan Nudeln bis hin zu wiederentdeckten Klassikern bietet das Buch eine umfassende Einführung in eine der ältesten Küchen der Welt. Grundlegende Techniken wie das Ziehen von Nudeln oder das Formen von Teigtaschen werden verständlich erklärt. Praktische Infos zu Grundzutaten und Utensilien erleichtern den Einstieg. Und für alle Neugierigen gibt es spannende Fakten zu chinesischer Esskultur: Was frühstückt man in China Wie verläuft eine Teestunde Und warum lieben die Chines*innen ihre Nudeln so sehr Tauchen Sie ein in die Welt der chinesischen Küche und lassen Sie sich inspirieren!Dieses Kochbuch über die traditionelle Kulinarik Chinas ist so facettenreich wie die chinesische Küche selbst.
Preis: 44.95 € | Versand*: 0 €
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Wie kann man traditionelle Gerichte in der modernen Küche zubereiten, um eine zeitgemäße und gesunde Mahlzeit zu kreieren?
Man kann traditionelle Gerichte durch den Einsatz von frischen und hochwertigen Zutaten modernisieren. Außerdem können traditionelle Rezepte durch gesündere Zubereitungsmethoden wie Dampfgaren oder Grillen angepasst werden. Die Verwendung von Gewürzen und Kräutern anstelle von Salz und Fett kann den Geschmack verbessern und die Mahlzeit gesünder machen.
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Was sind verschiedene Möglichkeiten, eine knusprige Hülle für Gerichte zu kreieren?
Eine Möglichkeit ist, das Gericht zu panieren und anschließend zu frittieren, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Eine weitere Möglichkeit ist, das Gericht mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Gewürzen zu bestreuen und im Ofen zu backen. Alternativ kann man das Gericht auch mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit Öl knusprig braten.
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Wie können Kombinationen von verschiedenen Zutaten in der Küche genutzt werden, um neue und interessante Geschmackskombinationen zu kreieren?
Durch das Kombinieren von verschiedenen Zutaten können neue Aromen und Geschmacksrichtungen entstehen, die die Sinne ansprechen und den Gaumen erfreuen. Die Vielfalt der Zutaten ermöglicht es, süße, saure, salzige und bittere Geschmacksnoten zu kombinieren, um ein ausgewogenes und interessantes Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Verwendung von frischen Kräutern, Gewürzen und exotischen Früchten kann die Geschmackskombinationen weiter bereichern und für Abwechslung sorgen. Experimentieren mit verschiedenen Zubereitungsmethoden wie Grillen, Braten, Dünsten oder Marinieren kann ebenfalls dazu beitragen, neue und aufregende Geschmackskombinationen zu entdecken.
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Welche unterschiedlichen Getränkevariationen kann man mit einfachen Zutaten zu Hause kreieren?
Man kann verschiedene Arten von Limonaden, Eistees oder Fruchtsäften herstellen, indem man Früchte, Wasser und Zucker mischt. Auch Smoothies aus verschiedenen Früchten, Joghurt und Honig sind einfach zuzubereiten. Zudem kann man hausgemachte Cocktails wie Mojitos, Margaritas oder Caipirinhas mit frischen Zutaten mixen.
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